Ingredienser:

 500gram hackad rabarber 

3 dl socker 

 1,5 dl vatten 

Gör så här: Koka upp allt i en kastrull under lock i ca 10 min. Sila av och låt rinna av ordentligt. Häll sedan upp på flaska och förvara i kylen. 

Rabarber Sour: 

Ingredienser:

5 cl gin 

 3 cl citronsaft (färskpressad) 

4 cl rabarbersirap 

 1/2 äggvita

 Is 

Gör så här:  Häll ner gin, citron, rabarbersirap, äggvita och is i en shaker och skaka om ordentligt. Sila upp i glas. Vill man späda ut den lite så blir det jättegott med rabarbertonic. 

Variera receptet genom att tillsätta några jordgubbar!