Gör så här: 

Sätt ugnen på 50 grader. Skölj chilifrukterna. Dela dem sedan och ta ut fruktkött samt kärnor. Skär i grova bitar och mixa sedan tillsammans med det grova saltet tills det blir en massa. Blanda nu i det fina flingsaltet och bre sedan ut massan på ett bakplåtspapper. Ställ in i ugnen och torka på låg värme ca 4-5 timmar. Titta till då och då för att vända runt och se så allt torkar fint. KLart!