G R Ä S L Ö K S V I N Ä G E R 

Den här vinägern är gjord på gräslöksblommor från trädgården och vitvinsvinäger. Blommorna ger inte bara en vacker rosa ton utan också en mild, lätt lökig smak som passar fint i salladsdressingar, såser och marinader. Ett enkelt sätt att ta tillvara sommarens skörd och njuta av den året runt.

Du behöver:

Gräslöksblommor

Vitvinsvinäger

Gör så här:

1. Fyll en ren glasburk med gräslöksblommor.

2. Häll över vitvinsvinäger så att blommorna täcks helt.

3. Sätt på lock och låt stå mörkt i rumstemperatur i 1–2 veckor.

4. Sila bort blommorna och häll upp vinägern på en ren flaska.

5. Förvara svalt och mörkt.

Efter några dagar börjar vinägern få sin vackra rosa färg, och smaken utvecklas successivt under dragningstiden. Smaklig spis!