Odla örter inomhus på vintern – bästa sorterna att så nu

När trädgården vilar under vintern brukar jag passa på att odla örter inomhus. Det är ett enkelt sätt att få lite grönt omkring sig under de mörka månaderna, och dessutom är det väldigt lyxigt att kunna klippa färska örter direkt till maten.

Det finns flera örter som faktiskt trivs riktigt bra inomhus, även under vintern. Här är några av mina favoriter att så när dagarna fortfarande är korta.

Basilika – en klassiker i köket

Basilika är en av de örter jag alltid sår inomhus. Den gror snabbt och växer fint i ett ljust fönster. Förutom att den är fantastisk i mat innehåller basilika mycket antioxidanter och anses kunna bidra till att minska inflammation i kroppen.

Tips: så ganska tätt i en kruka och klipp ofta – då blir plantan buskigare.

Persilja – full av vitaminer

Persilja tar lite längre tid att gro, men när den väl kommer igång är den väldigt tacksam att ha i köket. Den är rik på C-vitamin, järn och vitamin K, vilket gör den till en riktig näringsboost i sallader, soppor och smoothies.

Tips: blötlägg fröerna några timmar innan sådd så gror de ofta snabbare.

Timjan – liten men kraftfull

Timjan är en liten ört med mycket smak. Den innehåller ämnen som traditionellt använts för att stödja immunförsvaret och lindra hosta. Den är också lätt att odla i kruka så länge den får mycket ljus.

Tips: använd väldränerad jord och vattna sparsamt.

Mynta – uppfriskande och lättodlad

Mynta är en annan favorit att odla inomhus. Den växer snabbt och är perfekt i te, desserter eller i ett glas vatten med citron. Mynta är känd för att kunna lugna magen och hjälpa matsmältningen.

Tips: håll jorden jämnt fuktig och klipp regelbundet så fortsätter plantan växa.

Några enkla tips för att lyckas

När jag odlar örter inomhus på vintern brukar jag tänka på några enkla saker:

• Placera krukorna i ett så ljust fönster som möjligt

• Använd näringsrik såjord

• Vattna lagom – de flesta örter vill inte stå för blött

• Skörda lite i taget så växer plantorna vidare

Att så några krukor örter mitt i vintern är ett enkelt sätt att få både grönska och smak i vardagen. Och varje gång jag klipper lite färska örter till maten känns det nästan som att våren redan är på väg./M